在民國七十九年左右，當時景氣正好，大都市裡面到處都是燈紅酒綠的舞廳，酒店，三溫暖，ＫＴＶ等等，這些特種的服務業需要大量的服務人員，也就是俗稱的少爺，找我們當時這種年紀不愛念書又需要零用錢的大專學生剛剛好，所以我的同學大都投入到這些地方打工，本薪不算，每天上班時光拿小費，就削翻了，客人每按一次服務鈴，伸手遞個毛巾就是１００元小費入袋，端個小菜又是１００．這種工作賺零用錢很快，但是價值觀沉淪得也很快，因為來得容易，就不會把錢當一回事看待了，沾染惡習就更不用說了．
同學們聽說我在麥當勞賺一個小時４５元的工資，沒有人不把我當笑話看，因為跟酒店少爺相比，真的是少得可憐，寒假結束後，我並沒有像其他同學一樣辭掉工作，等學期結束，暑假到來的時候再找下一個工作．當時我選擇繼續做下去，平常上課時，就上１８－２４的晚班，假日同學相約出遊，我還是必須去上班，因為速食店假日更需要人力．
也因為如此，我就免除了像同學一樣，寒暑假來臨時就得再趕快到處找打工的機會，就這樣在麥當勞高雄中山店我度過了整個五專的學生時期．戲棚下蹲久了就是你的，我從一個笨手笨腳的見習員，一直到最佳服務員，始終如一，就是沉默的做下去，上圖的最佳服務員木牌我到現在還保存著，當時台灣的麥當勞經營者還是寬達食品的孫大偉．下圖是同事們在我得到最佳服務員時幫我畫的海報．
雖然工資很低，可是每天日積月累下來沒有中斷，也很可觀，有了自己賺的錢，花起來也比較踏實，五專生涯，除了學雜費或是比較大項的金錢支出之外，我幾乎就都沒有再向父母伸過手要錢了．買機車，泡馬子，用的都是自己的血汗錢．投入大量時間在打工的結果，使我的課業成績也不太好．不過我相信我這種不愛念書的個性，沒打工成績應該也好不到哪去．考試就勉強念點書，做做弊，低空能飛過不要當掉就好．
還記得我頭三天訓練的是廚房早餐系列，炒蛋，鬆餅，滿福堡等等的．早餐只賣到十點半，十點半過後就轉換成一般時段的東西了，像漢堡，雞塊等等．排班經理可能認為我應該做不久，所以遲遲不訓練我早餐以外的項目，每次早上十點半過後，我的麻煩就來了，一般時段的東西我全部都不會．
我也不敢跟值班經理說我一般時段的東西都不會做，就混一次算一次，記得有一次假日，我跟綽號董娘的服務員在廚房煎區，當時生意好到漢堡一次要做１２個一盤才能應付所需，這一批還沒做完下一批又要開始做，董娘忙到不行，我又不會，就幫瞎忙，吉事滿意漢堡要放新鮮洋蔥，我放的是脫水洋蔥．當時一位督導叫唐Sir，經過廚房，看到我在亂做，火冒三丈，當場把整盤１２個吉事滿意漢堡拿了起來倒到Waste桶（廚餘桶）裡面，口中還一直唸：董娘，新人在妳旁邊也不教一下！
她自己根本就快忙瘋了，哪還有時間管我？一直到現在我跟董娘都還是好朋友，我還是她的保險客戶呢！
在麥當勞工作並不輕鬆，客人多時忙到連口氣都無法喘，沒有客人時，值班經理也不讓你閒著，動不動就叫你去擦玻璃，拖地板，好像手腳閒下來一秒鐘都是一種罪過一樣．但像我這種沒有其他工作經驗的小鬼，可塑性也最大，很快的我就適應了這種工作方式－［讓自己很忙，不然值班經理會讓你更忙］．
留言列表
