最佳服務員獎牌  

  在民國七十九年左右,當時景氣正好,大都市裡面到處都是燈紅酒綠的舞廳,酒店,三溫暖,KTV等等,這些特種的服務業需要大量的服務人員,也就是俗稱的少爺,找我們當時這種年紀不愛念書又需要零用錢的大專學生剛剛好,所以我的同學大都投入到這些地方打工,本薪不算,每天上班時光拿小費,就削翻了,客人每按一次服務鈴,伸手遞個毛巾就是100元小費入袋,端個小菜又是100.這種工作賺零用錢很快,但是價值觀沉淪得也很快,因為來得容易,就不會把錢當一回事看待了,沾染惡習就更不用說了.

  同學們聽說我在麥當勞賺一個小時45元的工資,沒有人不把我當笑話看,因為跟酒店少爺相比,真的是少得可憐,寒假結束後,我並沒有像其他同學一樣辭掉工作,等學期結束,暑假到來的時候再找下一個工作.當時我選擇繼續做下去,平常上課時,就上18-24的晚班,假日同學相約出遊,我還是必須去上班,因為速食店假日更需要人力.

  也因為如此,我就免除了像同學一樣,寒暑假來臨時就得再趕快到處找打工的機會,就這樣在麥當勞高雄中山店我度過了整個五專的學生時期.戲棚下蹲久了就是你的,我從一個笨手笨腳的見習員,一直到最佳服務員,始終如一,就是沉默的做下去,上圖的最佳服務員木牌我到現在還保存著,當時台灣的麥當勞經營者還是寬達食品的孫大偉.下圖是同事們在我得到最佳服務員時幫我畫的海報.

最佳服務員海報

  雖然工資很低,可是每天日積月累下來沒有中斷,也很可觀,有了自己賺的錢,花起來也比較踏實,五專生涯,除了學雜費或是比較大項的金錢支出之外,我幾乎就都沒有再向父母伸過手要錢了.買機車,泡馬子,用的都是自己的血汗錢.投入大量時間在打工的結果,使我的課業成績也不太好.不過我相信我這種不愛念書的個性,沒打工成績應該也好不到哪去.考試就勉強念點書,做做弊,低空能飛過不要當掉就好.

  還記得我頭三天訓練的是廚房早餐系列,炒蛋,鬆餅,滿福堡等等的.早餐只賣到十點半,十點半過後就轉換成一般時段的東西了,像漢堡,雞塊等等.排班經理可能認為我應該做不久,所以遲遲不訓練我早餐以外的項目,每次早上十點半過後,我的麻煩就來了,一般時段的東西我全部都不會.

  我也不敢跟值班經理說我一般時段的東西都不會做,就混一次算一次,記得有一次假日,我跟綽號董娘的服務員在廚房煎區,當時生意好到漢堡一次要做12個一盤才能應付所需,這一批還沒做完下一批又要開始做,董娘忙到不行,我又不會,就幫瞎忙,吉事滿意漢堡要放新鮮洋蔥,我放的是脫水洋蔥.當時一位督導叫唐Sir,經過廚房,看到我在亂做,火冒三丈,當場把整盤12個吉事滿意漢堡拿了起來倒到Waste桶(廚餘桶)裡面,口中還一直唸:董娘,新人在妳旁邊也不教一下!

  她自己根本就快忙瘋了,哪還有時間管我?一直到現在我跟董娘都還是好朋友,我還是她的保險客戶呢!

  在麥當勞工作並不輕鬆,客人多時忙到連口氣都無法喘,沒有客人時,值班經理也不讓你閒著,動不動就叫你去擦玻璃,拖地板,好像手腳閒下來一秒鐘都是一種罪過一樣.但像我這種沒有其他工作經驗的小鬼,可塑性也最大,很快的我就適應了這種工作方式-[讓自己很忙,不然值班經理會讓你更忙].

服務員名牌

  

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